稀奶油是什麼

從牛奶中提取的脂肪部分

稀奶油是從牛奶中提取的脂肪部分，也被稱為淡奶油或鮮奶油。

稀奶油的脂肪含量一般在10%到80%，通常用於烘焙和烹飪，如蛋糕、吐司、蛋撻、泡芙等，其口感香甜，可以分為動物性奶油和植物性奶油，其中動物性奶油更天然且更健康，但更容易融化。