仔姜可以和許多食材搭配烹飪，每種組合都有其獨特的風味。以下是一些推薦的做法：
仔姜炒肉絲：將豬肉切絲醃製，加入仔薑絲、線椒和調味料炒制而成。這道菜不僅口味鮮美，而且仔姜的脆嫩口感與肉絲相得益彰。
仔姜牛肉絲：選用牛裡脊肉切絲醃製，與仔薑絲、小米辣和二荊條辣椒一起炒制。這道菜的牛肉絲鮮嫩不柴，搭配仔姜和辣椒的辣味，味道鮮辣過癮。
仔姜爆鴨：選用土鴨子與仔姜、花椒、泡海椒、豆瓣醬等調料一起炒制。這道菜的鴨肉鮮嫩入味，仔姜的辣味與鴨肉的鮮味相融合，是一道色香味俱佳的家常菜。
以上做法可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量，以達到最佳的食用效果。