子排（仔排）是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種不同的做法：
檸檬柳丁排骨。首先準備兩顆柳丁、半顆檸檬和砂糖，以及削下來的柳丁皮，將子排用醬油、米酒、鹽醃製後，用油炸至金黃，取出備用，然後在鍋中加入柳丁汁和檸檬皮，用小火煮，加入太白粉勾芡，最後將炸好的排骨放回鍋中，充分裹上醬汁。
糖醋排骨。將排骨焯水後，用蔥、姜、蒜翻炒，加入生抽、米醋、冰糖、鹽和老抽，加水燜至排骨酥爛，湯汁收乾。
川渝小煎仔排。選用帶軟骨的仔排部分，用醬油、料酒、胡椒、蔥姜醃製二十分鐘，鍋中加油，大火下仔排煸炒至焦黃脫骨，再加入青椒、小米辣圈等配料，翻炒後加入啤酒增香。
傳統紅燒排骨。清洗排骨後，用料酒和鹽抓洗，再用溫水浸泡去血水。鍋中加冷水焯排骨，加入料酒去腥。油熱後下排骨煸炒，加入醬油、白糖和少量水，燒開轉小火慢燉至肉質酥軟。
滷製羊排。將羊排放入鍋中加冷水煮沸，去除血沫。準備香料包和紅曲米，加鹽、胡椒粉、雞粉滷製一個小時。蒜末加鹽、雞粉、胡椒粉、少許十三香和白糖拌勻，敷在排骨上，冷藏醃製四個小時後，拍上澱粉油炸至金黃。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法進行嘗試。