孖蒸是什麼酒

米酒

孖蒸是一種米酒，具體來說，它是一種經過兩次發酵蒸餾過程的酒，因此也被稱為雙蒸酒。孖蒸酒在香港非常常見，通常用作炒菜的料酒。許多香港人都有童年時被母親要求購買孖蒸酒來炒菜的記憶。此外，孖蒸酒也可以直接飲用，有些香港的酒客甚至會就著孖蒸酒享用整隻雞。