安列蛋

「安列蛋」是一種特殊的蛋類烹飪方法，其製作步驟如下：

將火腿、洋蔥、青紅椒切成小顆粒。

雞蛋加入牛奶和鹽，攪拌均勻。

鍋中加油，倒入火腿丁和蔬菜丁，翻炒並調味。

倒入雞蛋液，只煎一面，及時旋轉鍋子讓蛋液流向鍋邊並凝固。

控制好時間和火候，用筷子按壓蛋胚，檢查柔軟度，然後翻折成2到4次，裝盤。