沖泡安吉白茶的方法如下：
溫杯。首先用開水沖洗透明玻璃杯，以溫杯潔具，同時排除杯中的冷氣，有助於茶葉香氣的發揮。
涼水。安吉白茶適宜用80~85°C的水溫進行沖泡，將沸水倒入公道杯中降溫。
置茶。在溫熱的玻璃杯中放入3~5克安吉白茶，搖動杯身可以聞到幹茶的清香。
搖香。注入約80°C的開水至杯中1/4處，輕輕搖動杯子潤茶几秒鐘，同時觀賞茶色和聞香。
注水。採用定點高衝或螺旋形注水法，將水沿杯壁注入，直至七分滿。
品飲。先聞茶香，再觀湯色，品飲茶水。安吉白茶的口感鮮爽，回味甘甜。
沖泡次數。一般沖泡三次爲宜，每次留三分之一的茶水進行下一次沖泡。
需要注意的是，安吉白茶屬於綠茶，而不是白茶。