溏心蛋是一 種流行的美食，其 製作方法主要 包括以下 幾個步 驟：
選 擇 雞蛋。 優先 選 擇 無菌 雞蛋，以 確保食品安全。
煮蛋。 將 雞蛋放入沸水中，如果是常 溫蛋，需在水中加入一 點 鹽，使用中火煮。煮蛋的 時 間一般 為6到7 分鐘， 這 取決於你喜 歡的熟度，煮好 後， 將 雞蛋立即放入冷水中冷 卻。
剝 殼。等 雞蛋冷 卻 後， 輕 輕敲碎蛋 殼，小心地 剝除蛋 殼。
調味。可以 選 擇 將 剝好的 雞蛋放入 調味料中浸泡，如 醬油、糖、醋等， 醃製的 時 間一般 為 幾個小 時到一天。
切割。在切割前， 確保 雞蛋的表面完 全乾燥，然 後 輕 輕切 開。
除了基本的 製作方法外， 還可以根 據 個人口味 進行 變化，比如添加不同的香料或 調味品。溏心蛋可以搭配不同的食材，如配意面、配以各 種肉 類或蔬菜等，是一 種既美味又 營 養的食品 選 擇。