安格斯牛肉是什麼意思

產自安格斯牛的肉

安格斯牛肉是指產自安格斯牛的肉。

安格斯牛是一種原產於蘇格蘭東北部的黑色無角肉用牛品種，因其黑色被毛和無角特性而得名。這種牛的體型較小，體質緊湊、結實，具有早熟、易肥、飼料轉化率高和肉質優良的特點。安格斯牛肉因其肉質嫩度好、風味佳而受到廣泛歡迎，被認為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。