客單在不同的上下文中有不同的含義：
客單（讀音：kè dān）通常指的是客人的名單。在零售和酒店行業中，客單的概念有所不同，具體如下：
在零售業中，客單量（也稱爲ATV，即Average Transaction Value）是指平均每個客戶購買貨品的數量或金額。這個指標對於商家來說非常重要，因爲它反映了顧客的消費能力和店鋪的銷售效率。客單量可以通過產品均價乘以每個消費者平均購買商品數量來計算。
在酒店業中，客單指的是酒店用來記錄住店客人資料的內部管理表格，包括訂房資料、客人資料以及其他相關信息。
綜上所述，客單的概念根據不同的行業和應用場景有所不同，但都涉及到與客人相關的信息或交易價值。