宰牲是伊斯蘭教中的重要儀式之一，主要在宰牲節（也稱為古爾邦節）期間進行。以下是關於宰牲的詳細介紹：
條件。宰牲者通常是身體健康、理智正常的成年穆斯林，女性穆斯林也符合條件；宰牲者需要遵守伊斯蘭教法，誠實守信，能夠觀看刀口並把握分寸；宰牲者還應能誦讀「作證詞」並了解伊斯蘭教的基本規則和教義。
教義。宰牲的教義依據源自《古蘭經》和伊斯蘭教的先知們，包括易卜拉欣的故事，旨在紀念先知易卜拉欣犧牲愛子伊斯瑪儀的行為，以及通過宰牲來表達對真主的效忠和紀念。
儀式。宰牲時，必須使用鋒利的刀具快速宰殺動物，以減少動物的痛苦，宰牲過程中要誦念「奉真主之名」，表示對真主的尊敬和敬畏，所宰的肉通常分為三份：一份自食，一份送給親友鄰居，一份用於濟貧施捨。
特定規則。宰牲時還有一些特定的規則和禁忌，例如不宰殺不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，也不宰殺眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜。
宰牲不僅是一種宗教義務，也是一種社會和文化活動，體現了穆斯林對真主的敬畏和對社會的貢獻。