家常炒米粉的做法如下：
準備材料。乾米粉1把，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，油菜2棵，瘦肉1小塊，蔥、姜、蒜適量，豆瓣醬1勺，鹽、雞精、蚝油、香醋、香油各適量。
炒制過程。將米粉在開水中泡2至3分鐘，瀝乾水分，加入適量植物油拌勻。熱鍋加油，先炒熟肉絲，再放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出香味。加入胡蘿蔔絲和油菜桿大火翻炒，待蔬菜斷生後，放入米粉，加入油菜葉、鹽、雞精、蚝油。用中小火翻炒均勻，出鍋前加入香醋和香油，翻炒均勻後即可裝盤。
這道炒米粉做法簡單，口感爽滑，鹹香微辣，適合各個年齡層食用。
家常炒米粉的做法如下：
準備材料。乾米粉1把，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，油菜2棵，瘦肉1小塊，蔥、姜、蒜適量，豆瓣醬1勺，鹽、雞精、蚝油、香醋、香油各適量。
炒制過程。將米粉在開水中泡2至3分鐘，瀝乾水分，加入適量植物油拌勻。熱鍋加油，先炒熟肉絲，再放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出香味。加入胡蘿蔔絲和油菜桿大火翻炒，待蔬菜斷生後，放入米粉，加入油菜葉、鹽、雞精、蚝油。用中小火翻炒均勻，出鍋前加入香醋和香油，翻炒均勻後即可裝盤。
這道炒米粉做法簡單，口感爽滑，鹹香微辣，適合各個年齡層食用。