家常炒菜的做法豐富多樣，下面介紹幾種常見的家常炒菜及其做法：
辣椒小炒肉。準備小辣椒、五花肉、老乾媽豆豉醬、紅椒和蒜瓣。將小辣椒乾煸後備用，煸炒五花肉至微微出油，加入蒜片和老乾媽豆豉醬，然後加入小辣椒和調味料翻炒均勻。
牛肉炒菜花。準備菜花、牛肉片、薑末、料酒、生抽、澱粉和油鹽。牛肉片醃製後，與焯煮過的菜花翻炒，加入調味料即可。
洋蔥爆魷魚。準備洋蔥、魷魚、胡蘿蔔、青蒜和水澱粉。魷魚焯水後與洋蔥、胡蘿蔔翻炒，加入調味料和水澱粉勾芡。
臘肉炒杏鮑菇。準備臘肉、杏鮑菇、青蒜和紅辣椒。臘肉煸炒後加入杏鮑菇和生抽，調味後加入青蒜葉翻炒。
辣炒千葉豆腐。準備千葉豆腐、青蒜、豆瓣醬和蒜片。鍋中爆香蒜片後加入豆瓣醬和千葉豆腐翻炒，最後加入調味料。
西紅柿炒雞蛋。準備西紅柿和雞蛋。先將雞蛋炒定型後盛出，再炒番茄丁至出汁，最後加入雞蛋塊和調味料。
宮保雞丁。準備雞胸肉、乾辣椒、蔥、蒜、胡蘿蔔丁和黃瓜丁。雞胸肉切丁醃製後與配料一起炒，加入調味料。
小炒黃牛肉。準備香菜、牛肉、蔥姜水、胡椒粉、耗油和老抽。牛肉與香菜梗和調味料翻炒至嫩滑入味。
土豆燒鴨。準備鴨肉和土豆。鴨肉煸炒出油脂後加入調味料和啤酒，再加入土豆塊燒至入味。
荷蘭豆海鮮菇炒雞蛋。準備荷蘭豆、海鮮菇、胡蘿蔔和雞蛋。先將雞蛋炒定型後盛出，再炒蔬菜並加入調味料。
這些菜品都是常見的家常菜，製作簡單，營養豐富，適合日常家庭烹飪。