家常蛋糕的製作步驟如下：
準備材料。雞蛋、白砂糖、玉米油、牛奶、低筋麪粉、無鋁泡打粉等。
打蛋。在大碗中打入雞蛋，加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋液體積明顯增大並變白。
加入油和牛奶。分三次加入玉米油，少量多次地添加牛奶，每次添加後充分攪打均勻。
加入香草精和麪粉。打發後加入幾滴香草精，再分次篩入低筋麪粉，每次添加後充分攪打均勻。
加入泡打粉。篩入泡打粉後，充分攪打均勻，直至麪糊成爲稍粘稠的糊狀。
倒入模具。準備一箇蛋糕模具，鋪好油紙，將麪糊倒入模具中，輕震幾下以排出氣泡。
預熱烤箱。烤箱預熱至180度，上下火烤制約40分鐘。
出爐處理。烤制完成後，輕震幾下排出熱氣，脫模，撕去邊緣油紙，將蛋糕放置晾架上晾至溫熱即可。
根據個人口味，可以適當調整糖量或其他材料的使用量。此外，烤制時間可能根據烤箱的具體情況略有不同，需適時觀察蛋糕的熟度。