家常豆腐的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備材料。準備一塊豆腐，切成約一公分厚的塊，同時準備一些五花肉切成片，蒜苗、青椒或蒜苔切段，黑木耳提前用涼水泡發。
烹飪過程。在鍋中加入適量的油，油溫六成熱時，將豆腐放入鍋中炸至兩面金黃，撈出控油。同時，將蒜苗和黑木耳用熱油快速潑一下。
炒制調味。鍋中留少量油，放入五花肉煸炒至出油，加入蔥姜蒜末爆香。加入料酒、豆瓣醬、醬油、白糖、少許鹽和雞精調味。
匯入主料。將炸好的豆腐和配菜放入鍋中，淋入生粉水勾芡，收濃湯汁，使味道更好地附著在豆腐上。
出鍋。最後淋上一些料油或香油增加香味，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道色香味俱佳的家常豆腐就完成了，豆腐外焦里嫩，味道鹹香微辣，非常適合搭配米飯或饅頭食用。