家常醃蒜苔的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的蒜苔，去掉尾部並清洗乾淨。
將蒜苔切成適當大小的段，然後晾乾。
蒜苔段泡在溫水中，加入一勺鹽，泡製一小時。
泡好的蒜苔再次晾乾或用乾淨的抹布吸乾水分，放入無油無水的盆中。
鍋中放500克清水，加入三勺鹽、兩勺白砂糖和兩勺陳醋，燒開後放涼。
將涼透的糖醋水倒在蒜苔上，戴上手套抓勻。
準備一個乾淨的保鮮盒，洗淨擦乾水分。
把蒜苔小心地放入保鮮盒中。
用保鮮膜包住盒子，蓋上蓋子，放在陰涼處醃製兩天。
兩天後，可以淋上一些香油和辣椒油提升風味。
需要注意的是，醃製食品含有一定的亞硝酸鹽，過量食用對身體健康不利。因此，在食用醃蒜苔時，應適量食用，並注意均衡飲食。