製作家庭麵包的方法有多種,這裡提供一種常見的製作步驟:
將雞蛋、綿白糖、麵粉、酵母、玉米油等材料準備好,雞蛋中加入綿白糖,攪打均勻至白糖融化。
麵粉和酵母混合均勻後,倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌,然後加入玉米油,再次攪拌均勻。
將面絮揉成麵團,直到表面光滑,將麵團放在面板上繼續揉搓,直到能拉成透明狀但不會破。
將麵團放入盆中,蓋上保鮮膜,讓其發酵至兩倍大。
麵團發酵好後,排氣,分割成小份,每份揉成圓形。
將麵團放入模具中,蓋上保鮮膜,進行二次發酵。
麵團發酵後,表面刷上蛋黃液,撒上椰蓉。
將麵包放入預熱至165度的烤箱中,烤制約40分鐘,直到麵包呈現金黃色。
取出麵包,放在冷卻架上冷卻。
這樣,一個美味的家庭麵包就製作完成了。根據個人口味和需求,可以選擇不同的配料和步驟進行調整。