家用豆瓣的製作方法主要分為以下幾個步驟：
準備原料。需要新鮮的紅辣椒（如二荊條辣椒），蠶豆瓣（或霉豆瓣），鹽，以及一些調味料如花椒、八角等。
清洗和剝瓣。將紅辣椒清洗乾淨，去除辣椒蒂，並晾乾表面水分；將蠶豆瓣或霉豆瓣清洗乾淨，去除外皮。
辣椒處理。將辣椒剁碎或用食品加工機打碎，注意不要過於細膩。
混合調味。將處理好的辣椒、蠶豆瓣、鹽、花椒等調味料混合均勻，加入適量的茅台酒、醬油、甜醬等增加風味。
發酵。將混合好的豆瓣放入乾淨的罈子中，保持一定的濕度和溫度，讓其自然發酵，發酵時間根據天氣情況而定，一般需要幾個月到一年不等。
使用和儲存。發酵好的豆瓣可以直接用於烹飪，也可以加入菜籽油等其他配料後儲存，以增加風味和延長保質期。
不同地區和家庭可能會有各自獨特的製作方法和風味調整，可以根據個人口味和當地食材進行調整。