即墨老酒中，妙府老酒、漠河牌陳年老酒和齊魯牌即墨老酒都是不錯的選擇。這些品牌的即墨老酒具有以下特點：
妙府老酒：半甜型，酒精度11度，原料包括水、黍米、小麥。其酒液呈清澈深褐色，香氣濃郁，有烘烤穀物的焦香和一點棗糕、草藥的味道。入口酒體中等甜度，中高酸度，酸甜平衡良好，帶有烘烤穀物的焦香和一點可可的味道。
漠河牌陳年老酒：半甜型，酒精度11.5度，原料包括水、黍米、小麥。這款酒的香氣非常重的烘烤穀物焦香，入口酒體中等偏飽滿，甜度中等，酸度較弱，尾段會略微有一點焦苦味。整體風味融合得很好，甜而不膩，酸度不突出，略帶焦苦味。
齊魯牌即墨老酒：半甜型，酒精度11.5度，原料包括水、黍米、小麥。這款酒的香氣以焦香為主，但顯得淡雅，入口酒體飽滿，酸度不明顯，有明顯的焦苦味，風味以炒米或烘烤過的穀物焦香為主，帶有一點淡淡的藥草味。
此外，還有即墨黃酒的八年陳和眾合系列，它們也提供了甜型和半甜型的黃酒，具有渾厚飽滿的酒體和甜潤的口感。例如，八年陳甜型老酒入口甜潤，帶有蜜糖的香甜和黃酒特有的酒香；而眾合半甜型老酒則帶有微酸和清新的果香，口感柔和豐潤。
綜上所述，妙府老酒、漠河牌陳年老酒、齊魯牌即墨老酒以及即墨黃酒的八年陳和眾合系列都是值得嘗試的即墨老酒品牌。