將軍甲魚怎麼處理鱗片

處理將軍甲魚的鱗片，可以採取以下步驟：

使用溼布或毛巾輕輕擦拭魚身表面，然後沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾多餘的水分。

將將軍甲魚放在菜板上，使用刮板輕輕擦颳去鱗片，刮除鱗片後，用紙巾擦拭表面多餘的水分。

如果鱗片非常堅硬，可以使用尖嘴鉗來去除。

處理好的魚應控幹水分，以免下鍋時油花四濺。

在處理過程中，注意安全，尤其是當使用尖嘴鉗或刮板時，以避免劃傷手部。