小丸子的做法有多種，這裡提供一種常見的豬肉丸子做法：
準備肉餡。用800克豬肉餡和250克山藥。山藥去皮洗淨後拍碎，與肉餡一起剁勻。
調味。在肉餡中加入50克切好的大蔥花、5克鹽、6克胡椒粉、5克雞精、10克料酒去腥。混合均勻。
摔打肉餡。用手抓起肉餡反覆摔打，直至肉餡上勁，約49次。
加入澱粉。加入60克紅薯澱粉，與肉餡混合均勻。
擠丸子。將肉餡擠成小圓子，在紅薯澱粉里滾一圈，使其均勻裹粉。
煮丸子。鍋中加水燒開，下入丸子，煮至兩分鐘左右，丸子浮起即熟透，撈出即可。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和需求進行調整。