小兔子的做法有很多種，這裡提供幾種常見的烹飪方法：
乾煸兔子
食材：兔子1隻、花椒15粒、乾辣椒3根、蔥絲、薑絲、蒜瓣、油、白糖、料酒、精鹽、大料粉、醬油少許。
做法：先將兔子切塊醃製約1小時，炸至深紅色後，炒香花椒、乾辣椒絲、蔥、薑絲、蒜瓣，再倒入兔肉煸炒至乾，最後裝盤。
水煮兔
食材：兔子、料酒、姜、花椒、豆瓣醬、生抽、老抽、青椒、小米辣、鹽、糖、雞精、八角、桂皮、大蒜、大蔥、泡野山椒。
做法：兔肉切塊醃製，炒出紅油後加水，放入調料煮熟，最後加入兔肉煮至變色後起鍋。
痲辣兔頭
食材：兔頭5到10個、白糖、菜籽油、辣椒（紅、尖、乾）、香料、芝痲、食鹽、料酒、生薑、蔥。
做法：兔頭修剪乾淨後醃製，炒鍋下菜籽油，熟透後下辣椒麵、芝痲、白糖等翻炒出香，最後加入滷好的兔頭。
冷吃兔
食材：兔肉、菜籽油、生抽、花椒、鹽、料酒、八角、老薑、醋、乾辣椒、冰糖、大蔥、胡椒粉等。
做法：兔肉切丁醃製，炒鍋下油，放入兔丁炸至淺黃色，加入乾辣椒等調料炒出香味，加水煮沸後調味，中火悶至水分收乾。
以上方法均可根據個人口味進行調整和改良。每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據自己的喜好和食材的實際情況來選擇適合的做法。