國小的母親節感恩活動可以有很多種形式和內容，以下是一些建議：
1. 主題班會：可以組織一次主題班會，讓學生們分享他們與母親的故事，包括他們喜歡媽媽做的什麼菜，媽媽對他們成長的影響等。這可以幫助他們更好地理解、尊重和感激母親。
2. 手工製作：讓學生們製作一個小禮物或手工卡片，表達對母親的感謝和愛。這不僅可以幫助他們學習一些技能，同時也展示了他們的創造力。
3. 做飯活動：可以邀請學生們一起為他們的母親準備一頓飯，或者教他們做一些簡單但有母親味道的菜餚。這不僅能讓母親感到開心，也能讓學生們體驗到家庭的溫馨。
4. 感恩視頻：讓學生們製作一個感恩的視頻，包括他們想對母親說的感恩話語，以及他們想分享的一些與母親有關的照片或視頻。這個視頻可以在學校或班級的螢幕上播放，讓所有人都能看到他們的感激之情。
5. 線上活動：如果條件允許，也可以組織一次線上的感恩活動。例如，學生們可以錄製一個小視頻，向他們的母親表達感謝，或者通過社交媒體分享他們的感恩故事和禮物。
6. 寫作比賽：可以舉辦一個寫作比賽，讓學生們寫一篇關於他們與母親的故事或者他們心中的母親形象。這不僅可以鍛鍊他們的寫作能力，也能讓他們更深入地了解和感激他們的母親。
在所有的活動中，都要確保學生的安全，並確保他們能從中學習和成長。