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小干貝是什麼

扇貝的乾製品

小乾貝,也被稱爲瑤柱或幹瑤柱,是扇貝的乾製品。

小乾貝是由扇貝的閉殼肌風乾製成,味道鮮美,富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、碘等礦物質,對人體有多種益處。在中醫中,小乾貝被認爲有滋陰補腎、健脾和中的功效,有助於改善頭暈目眩、咽乾口渴、脾胃虛弱等症狀。