小平菇是一種美味又營養的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
清炒平菇。將平菇撕成小塊，加入蒜末、生抽、蚝油等調料翻炒，最後撒上蔥花即可。
平菇丸子湯。將平菇和平菇丸子一起煮湯，營養豐富，適合各個年齡段的人群。
番茄青椒炒蘑菇。將平菇與番茄、青椒一起炒，加入蒜末、生抽等調料，味道濃郁開胃。
蒜蓉小平菇。將小平菇撕成小塊，加入蒜蓉、生抽、蚝油等調料翻炒。
小平菇燉雞。將小平菇與雞肉一起燉煮，加入生薑、大蔥等調料，燉至雞肉熟透。
小平菇蒸蛋。將小平菇放入蒸盤中，倒入攪拌好的雞蛋液，蒸熟後淋上生抽和熱油。
在挑選平菇時，應選擇表面光滑、無褶皺且完整的平菇，這樣的平菇更新鮮。在烹飪前，應將平菇撕成小朵後用鹽水浸泡並徹底清洗，以確保其乾淨衛生。