泡小杯咖啡的方法如下：
選擇咖啡豆。選擇優質的咖啡豆，根據個人口味選擇深烘焙、中烘焙或淺烘焙的豆子。
磨咖啡豆。將咖啡豆研磨成中等偏細的程度。
準備濾紙和濾杯。將濾紙貼合放在濾杯中，用少量熱水將濾紙淋溼備用。
倒入咖啡粉。將研磨好的咖啡粉倒入濾紙中，輕輕晃動使其分佈均勻。
預潤豆粉。用一小部分熱水預潤咖啡豆，等待30秒到1分鐘，這有助於釋放咖啡的氣味和風味。
沖泡。使用約90°C的熱水進行沖泡，先將少量熱水輕輕注入濾杯，使其均勻浸溼所有咖啡粉，然後進行悶蒸，等待約半分鐘。接着，緩慢均勻注入熱水，保持濾紙中的水量和水面高度不變。
控制水流和速度。注水時保持均勻的水流和速度，避免水流過快或過慢。
萃取時間。根據個人口味和咖啡豆的種類，控制萃取時間，一般總萃取時間爲2分鐘左右。
溫杯。將用來裝咖啡液的杯子提前用熱水泡一下，以免冷熱溫差影響咖啡的口感。
倒入咖啡液。沖泡完成後，將咖啡液倒入杯子中，即可享用。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行適當調整。