小炒豆乾

小炒豆乾是一道美味的家常菜，以豆乾為主要原料，搭配各種輔料和調味料，如乾辣椒、蒜、生薑、白菜、黃花菜、木耳、醬油、雞精等，製作過程包括豆乾切條或塊，焯水去除腥味，熱油爆香蒜、姜、乾辣椒等，加入豆乾快速翻炒，加入輔料翻炒均勻，最後調味後即可出鍋。

這道菜不僅口感香辣入味，而且營養豐富，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。