小牛去角是一種常見的農業操作，目的是防止牛角生長導致的問題，如互相碰撞或損傷。去角通常在犢牛7至10日齡時進行，最晚不超過20日齡，因為在這個階段，犢牛的神經系統發育不完全，對疼痛不太敏感，出血量少，恢復快，不容易感染。
小牛去角的方法主要有以下幾種：
藥物去角。使用的主要藥物是氫氧化鈉或氫氧化鉀，操作時需要將犢牛保定，剔除角凸周圍的毛髮並消毒，然後將去角藥物塗抹在角凸上。藥物去角後，犢牛需要單獨隔離3至5天，防止其他牛舔舐，一般7天後痂皮脫落，牛角不再生長。
電烙鐵去角。使用特製的電烙鐵在犢牛角凸點進行烙熱，使角凸形成凹陷並形成痂皮，從而阻止角生長。
此外，還有一種更傳統的方法是直接去除法，使用鋸子或鉗子直接去除牛角，但這種方法適用於成年牛或牛角較長的情況。去角操作需要專業知識和技能，錯誤的操作可能會對犢牛造成傷害。