小番茄不甜時，可以通過以下方法來改善：
施用有機肥。使用雞糞、有機羊糞等有機肥料，有助於提高果實品質。
控制水分。在果實轉色期間適當控制水分，等到小番茄頂部葉片發焉時再澆水，連續晴天澆水，連續雨天則不澆。
保證充足光照。確保植物有足夠的光照時間，並加強光照強度，這有助於光合產物的累積和糖分的轉換。
噴施氧化膽鹼或胺鮮酯。這些物質可以提高植物的光合作用，抑制呼吸作用，從而增加糖分的積累。
控制施肥量。避免過量施肥，以免植株過強，影響果實甜度。
適當控制植株的生長。通過控制施肥量和水分，使植株保持在一箇相對較弱的狀態，促進生殖生長，抑制營養生長，從而有利於糖分的積累。
晝夜溫差和適度乾旱。通過創造晝夜溫差和適度的乾旱條件，可以脅迫植物產生更多的風味物質。
噴施氨基糖苷。這是一種模仿植物受到蟲害或病害的信號，促使植物產生更多風味物質的方法。