小白菜是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
素炒小白菜。首先清洗小白菜，並切去根部。將小白菜切成段，準備一些蒜蓉。在鍋中加水和一些食用油、食鹽，焯燙小白菜約10秒後撈出。鍋中加油，放入蒜蓉和乾辣椒炒香，加入小白菜快速翻炒，加入調味料如食鹽、雞精和少許白糖，最後勾芡並淋上香油。
魚香小白菜。將小白菜切段，準備泡椒和郫縣豆瓣醬。調製醬汁：陳醋、老抽、白砂糖、料酒以4:3:2:1的比例混合。鍋中熱油，炒香姜蒜末、泡椒和豆瓣醬，加入小白菜炒軟後倒入醬汁，大火翻炒即可。
木耳炒小白菜。木耳泡發後，小白菜洗淨焯水。熱鍋涼油，先炒香蔥薑末，然後加入小白菜和木耳翻炒，調味。
油滋啦炒小白菜。準備羊油滋啦。小白菜切好，炒鍋放油燒熱，放入油滋啦和蒜蓉翻炒，加入小白菜梗和葉，最後加鹽和蚝油調味。
蔥油小白菜。小白菜洗淨後醃三四個小時，擠乾水分。放上蔥花，澆上熟油，蒸煮至熟爛。
白灼小白菜。將小白菜洗淨後焯水，擺入盤中。準備蒜末、蔥絲、薑絲和紅辣椒絲，淋上熱油後加入白桌汁拌勻，淋在小白菜上即可。
根據個人口味和所需營養，可以選擇不同的烹飪方法和調料來製作美味的小白菜。