小白菜是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的做法：
素炒小白菜。首先將小白菜清洗乾淨並切成兩半，準備一些大蒜末，在鍋中加水並加入一些食用油和鹽，將小白菜燙軟後撈出，另起鍋加入食用油和蒜末炒香，加入小白菜幫快速翻炒，然後加入葉子部分，調味後快速翻炒均勻即可。
熗炒小白菜。準備四百克小白菜，將葉子清洗乾淨，準備大蒜末和乾紅辣椒，在鍋中加水並加入一些鹽和食用油，將小白菜焯燙後撈出，另起鍋加入食用油和蒜末炒香，再加入乾辣椒和焯好的小白菜，快速翻炒後加入調味料，翻炒均勻即可。
清炒小白菜。將小白菜洗淨切段，大蒜切片，蔥切末，在鍋中加熱油，加入少量蔥蒜爆香，然後加入小白菜快速翻炒，最後加入鹽和其他調味料調整味道。
小白菜煎豆腐。準備小白菜和老豆腐，將小白菜洗淨切段，豆腐煎至兩面金黃後，在另一鍋中加油，加入蔥姜蒜片爆香，然後加入小白菜快速翻炒，加入調味料和豆腐塊，快速翻炒均勻即可。
這些方法都能使小白菜保持其脆嫩和營養，同時增加菜餚的風味。可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。