小碗耳（黑木耳）是一種營養豐富的食材，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的吃法：
涼拌小碗耳。將泡發的小碗耳在沸水中焯水後撈出，加入蔥花、大蒜末、痲油、醋、醬油、花椒等調料拌勻，放入冷凍室冷藏後食用。
炒小碗耳。先將小碗耳泡發後切絲，與西紅柿丁和瘦肉泥一起炒制，加入適量調味料如鹽和味素調味。
小碗耳炒牛肚。將泡發後的小碗耳與青萵筍和滷牛肚一起炒制，加入適量的調味料如紅油辣子和竹鹽。
蒜蓉辣椒醬涼拌小碗耳。小碗耳泡發煮熟後，與黑豆素腸、紅柿子椒等配料混合，加入蒜蓉辣椒醬、生抽、花椒油等調料拌勻。
簡易涼拌小碗耳。木耳泡發洗淨後焯水，加入小紅椒、蒜末、生抽、香醋等調料，用熱油澆入增加香味，加入少許鹽和蔥花拌勻。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和烹飪方法會讓小碗耳更加美味。