豆腐乳 小磨豆腐是一種傳統的食品，它是由豆漿經過發酵、凝固、壓制等工藝製成的，也被稱為「豆腐乳」。這種食品具有豐富的營養價值和獨特的口感。在製作過程中，可能會使用到吉林大豆、香蔥、水發乾、白菜、味素、花椒水、蔥油、豆油、料酒、精鹽等原料。