製作小窩頭的步驟如下：
準備材料。可以選擇使用雜糧粉、細玉米麪或玉米麪等作爲基礎材料，還可以添加白糖、酵母等輔料。
和麪。將材料混合，加入適量的水揉成麪糰。如果是玉米麪，需要用開水燙麪，以便更好地成型。
製作窩窩頭形狀。將麪糰分割成小劑，每個劑子揉成圓形後，用大拇指在中間按出一箇窩窩狀。
蒸制。將做好的窩窩頭放入蒸屜中，蒸約15至20分鐘。具體時間根據窩頭的大小和使用的材料而定。
完成。蒸熟後取出，即可食用。可以搭配自己喜歡的配菜或調味料。
這些步驟可以根據個人口味和使用的材料進行適當調整。例如，可以添加不同的雜糧或調味料來豐富口感。