小米是一種營養豐富的穀物，可以用來製作各種美味的菜餚和甜品。以下是一些使用小米的食譜：
小米南瓜粥。需要小米和南瓜。南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，加入南瓜煮至軟爛即可。
小米紅棗粥。需要小米和小棗。小米和紅棗洗淨後，放入鍋中加水煮至小米軟爛，可加入紅糖調味。
山藥小米粥。需要山藥和小米。山藥去皮切塊，與小米一起煮，加入適量白糖調味。
小米雞蛋粥。需要小米和雞蛋。小米洗淨後煮至軟爛，最後加入打散的雞蛋黃拌勻即可。
小米糕。需要小米、煉乳、色拉油、白砂糖和雞蛋。將小米浸泡後攪拌至粉碎，加入糖和蛋白混合後蒸煮成糕點。
雞肉焗小米飯。需要小米、雞腿、番茄、西葫蘆、洋蔥和鷹嘴豆。將這些食材一起烹飪至熟即可。
小米海參粥。需要小米、海參、蝦米。海參泡發後與小米一起煮粥，加入薑絲、蔥花和海鮮醬油調味。
小米蒸蛋糕。需要小米、雞蛋、玉米油和白糖。將小米打成糊狀，與蛋黃混合後加入打發好的蛋白霜中，蒸煮成蛋糕。
以上是部分使用小米製作的食譜，小米還可以與其他食材搭配製作出多種多樣的美食。