醋精是什麼

人工合成的醋

醋精是一種人工合成的醋，其主要成分為醋酸（即乙酸），是由可食用的冰醋酸稀釋而成。

醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋，一般情況下，醋精的醋酸含量被規定不能超過3%至4%。由於醋精的酸度較高，它不適合直接食用，通常用作調味品，而且由於它的高醋酸濃度，醋精對人體的組織具有一定的腐蝕性，因此在使用時需要特別小心。