製作小糖果的方法多種多樣,可以根據個人喜好和所需的口感選擇不同的配方。以下是一些常見的小糖果製作方法:
水果糖。將果汁和糖混合,在低溫下煮沸,然後製成小糖果。
朱古力糖。將朱古力融化,在模具中倒入朱古力液體,等待凝固。
焦糖。在平底鍋中加熱糖至融化並變成棕色,然後倒入模具中。
糖果餅乾。將糖和餅乾混合,加入調味料,用模具壓成小糖果。
花生酥糖。將花生糖和蜜餞混合,壓成小糖果形狀。
牛皮軟糖。使用玉米澱粉、麵粉、白糖、麥芽糖和水製作,加熱後加入花生和熟芝痲,然後放入鋪著芝痲的油紙中壓平,冷卻後切成小塊。
焦糖太妃糖。使用淡奶油、紅糖、麥芽糖和鹽製作,加熱至粘稠狀態後倒入模具中冷卻。
牛軋糖。使用麥芽糖、蛋白、白糖、水和花生製作,混合後壓平切塊。
牛奶軟糖。用淡奶油、細砂糖和玉米糖漿製作,熬煮至濃稠後倒入模具中冷藏定型。
朱古力牛軋糖。用棉花糖、奶粉、可可粉、黃油、花生和朱古力製作,混合後整形切塊。
這些方法提供了不同類型的小糖果的製作方法,從經典的糖果到現代的創新口味,可以根據個人喜好和所需的口感選擇合適的配方進行嘗試。