小羊排的做法有多種，以下是幾種流行的做法：
迷迭香烤小羊排。首先將羊排清洗乾淨去肥油，然後磨適量鹽和黑胡椒碎，在羊排表面稍按摩。接著將迷迭香葉子、大蒜切碎，香菜籽稍烤香碾碎。然後將這些調料與孜然和少許橄欖油一起抹在羊排表面，按摩一下，放冰櫃醃過夜。醃製好後，將羊排放到倒了橄欖油的鍋內雙面稍煎，然後放入預熱的烤箱內烤25分鐘左右。
孜然羊排。首先將羊排清洗乾淨去肥油，然後磨適量鹽和黑胡椒碎，在羊排表面稍按摩。接著將孜然粒、孜然面、熟白芝痲、燒烤料和辣椒麵混合在一起備用。然後將羊排放入鍋中煎至上色後翻面，最後煎至四面金黃。接著把多餘的油舀出來，然後加入蔥油，將孜然粒、圓蔥和芹菜丁下到鍋中，用小火翻炒出香味，最後撒入一些小蔥花。
香煎小羊排。首先將羊排用鹽、黑胡椒粉和油拌勻醃製15分鐘。接著在煎鍋中加入剩餘的油，放入羊排煎熟。最後取出烤好的南瓜塊盛入盤中，將煎好的羊排放在旁邊，擺上做好的小南瓜沙拉即可。
這些做法都能讓小羊排變得美味可口。可以根據個人口味和喜好選擇不同的調料和烹飪方法。