小羊腿是一種美味且製作方式多樣的食材，以下是一些推薦的烹飪方法：
烤羊腿。將羊腿劃開，用廚房紙吸乾多餘水分，塗抹奧爾良烤料、椒鹽、辣椒麵、孜然、鹽等調料，淋上蜂蜜，用保鮮膜包裹醃製5到10小時。醃製後，用錫紙包裹羊腿並放入烤箱中烤制，烤箱預熱至208度，烤45分鐘。
燉羊肉湯。將羊腿切片後泡水去血水，焯水後放入砂鍋或壓力鍋中，加入清水、白芷、料酒、食鹽等調料，大火燒開後轉中小火燉至肉軟爛。然後加入白蘿蔔塊和其他調料再煮15分鐘左右。
清燉羊肉。使用帶骨頭的羊腿肉，如鹽池灘羊羊排或羊腿，搭配白蘿蔔和香菜等食材，用簡單的調料如生薑片、蒜、蔥等慢燉1小時，然後加入枸杞和白鬍椒粉。
速烤羊腿。洗淨羊腿並去皮，用小叉子扎出小洞以便入味，加入醬料、料粉、佐料等醃製6到12小時，然後用竹子串好羊腿並在炭火上烤至熟透。
紅燒羊腿。將羊腿焯水後塗抹調料，如生抽、孜然粉、辣椒粉和鹽等，醃製後放入烤箱中烤制。
每種做法都能突出羊腿的不同風味，可以根據個人口味和食材選擇適合的烹飪方法。