小羊腿是一種美味且製作方式多樣的食材，可以通過不同的烹飪技巧和調料，製作出多種風味獨特的菜餚。以下是一些常見的小羊腿做法：
生烤羊腿。將羊腿浸泡去血水後，加入洋蔥、生薑、小茴香、料酒、生抽、辣椒粉、芝痲和孜然粒等調料醃製。醃製後，將羊腿放入烤箱中燒烤，中途加入孜然粉和辣椒粉，最後在烤架上燒烤至焦香四溢。
紅燒羊腿。準備羊腿、蔥姜蒜、八角、香葉、花椒、桂皮等調料。將羊腿切段後焯水，之後在鍋中加入油、蔥姜蒜爆香，加入羊腿肉翻炒，加入調料後加水燉煮，直至肉質軟嫩。
清燉羊腿。將羊腿洗淨後，加入蔥姜、花椒、料酒燒煮。撈出後放入燉鍋中，加入新的蔥姜和鹽，燉煮90分鐘即可。
香烤羊腿。將羊腿切口，放入大蔥、姜、料酒、醬油、蚝油等調料中醃製。醃製後，將羊腿放在烤架上，撒上孜然和芝痲粉烘烤，中途翻面繼續烤制。
燉羊腿。將羊腿和各種調料如紅棗、枸杞、老抽等放入壓力鍋中燉煮，直至肉質酥軟。
蘿蔔燜羊肉。用胡蘿蔔和羊腿肉搭配，加入油、姜、蒜等調料燉煮，直至肉質酥軟。
羊肉蘿蔔湯。將羊肉和白蘿蔔一起燉煮，加入香菜、小蔥和枸杞等調味。
每種做法都能突出羊腿的不同風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。