小茴香的吃法有很多種，以下列舉幾種常見的吃法：
泡茶：可以將小茴香加入沸水中泡茶喝，有助於消化不良、緩解脹氣和減輕咳嗽等症狀。還可以加入蜂蜜或檸檬汁調味。
烹飪中使用：小茴香是印度菜、中東菜和地中海菜餚的主要調味料之一。可以搭配豆類、肉類、蔬菜和米飯等食材進行烹飪，例如小茴香炒蛋、小茴香燉雞、小茴香炒肉等，為菜餚增添風味。
做甜點：小茴香也可用於烘焙甜點，如製作曲奇餅乾、沙琪瑪和果仁糖等。
入藥服用：小茴香還可以煎湯內服，或者入丸、散服用，也可以泡酒服用，有散寒止痛、理氣和胃的功效。服用時需遵醫囑，不可盲目用藥。
此外，小茴香還可以用來做茴香餡餅、茴香肉餡餃子、茴香鴨蛋餅等美食。需要注意的是，在食用小茴香時要適量，過量食用可能會引起不適。同時，如果正在服用藥物，建議先諮詢醫生是否可以食用小茴香。