小菜的吃法有很多種，這裡提供兩種具體的做法：
蒜香萵苣葉
所需食材：萵苣葉適量、大蒜3瓣、生薑1片、豬油1勺、食用油適量、鹽適量、蚝油1勺、白糖適量。
具體做法：
清洗萵苣葉並瀝乾水分，切成寸段。
鍋中放入豬油和食用油，加熱至融化，炒香姜蒜碎。
加入萵苣葉，快速翻炒均勻，加鹽、白糖和蚝油調味。
翻拌均勻後立即關火出鍋，避免烹飪時間過長。
油炸小白菜（南京經典名菜）
所需食材：小白菜、蒜末、豬肥肉丁。
具體做法：
小白菜切成段，焯水八秒後控水備用。
鍋中炒香豬肥肉丁，炒至出油。
加入蒜末炒香，再加入小白菜。
加鹽和雞粉調味，快速翻炒均勻後裝盤。
以上兩種小菜的吃法都是以簡單快速為主，能夠保持食材的原汁原味，營養且美味。