草菇煎蛋

草菇煎蛋是一道美味的家常菜，主要原料包括草菇和雞蛋。以下是草菇煎蛋的一種常見做法：

將草菇洗淨後撕成小片，然後在沸水中焯2分鐘撈出。

將3個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，然後將焯好的草菇放入雞蛋中攪拌均勻。

在平底鍋中加油，倒入攪拌好的蛋糊，輕輕搖動平底鍋使蛋液均勻鋪開。

用中火煎3分鐘左右，然後用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子，將平底鍋翻轉過來，使蛋餅翻轉到碟子上。

再將另一面煎3分鐘即可。

這樣一道美味的草菇煎蛋就完成了，可以作為早餐或任何時間的美食享受。