小蘇打確實可以用於去除鐵鏽，但效果取決於使用的具體方法和配合的物質。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，它是一種酸式鹽，因此具有一定的酸性。當小蘇打與酸性的物質，如白醋或檸檬酸等混合時，可以發生化學反應，有效中和鐵鏽（氧化鐵）的鹼性，從而幫助去除鐵鏽。
使用小蘇打去除鐵鏽時，通常需要將小蘇打與白醋按照一定比例混合，然後塗抹在鐵鏽處。這個過程需要等待一段時間，通常為10至20分鐘，以便化學反應能夠發揮作用，之後鏽跡會被清除。
此外，還有一種電解除鏽的方法，這種方法涉及將小蘇打溶解在水中，然後使用12伏或15伏的電源進行電解。正極連線一個金屬，負極連線需要除鏽的產品，通電後可以實現除鏽。
然而，需要注意的是，單獨使用小蘇打去除鐵鏽可能效果不理想。此外，使用小蘇打和白醋混合物時，如果清洗不乾淨，殘留的鹽分可能會加速金屬的鏽蝕。因此，在使用這些方法時，應確保徹底清洗並乾燥處理過的物品。