小蘇達是什麼

碳酸氫鈉

小蘇打是一種常見的化學物質，其學名是碳酸氫鈉。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，一種白色細小的晶體，水中的溶解度小於碳酸鈉，小蘇打在水中易溶解，並呈現出弱鹼性，常被用作食品加工中的膨鬆劑，如在製作餅乾、糕點、饅頭和麪包中。小蘇打在醫學上也有應用，例如緩解胃酸過多引起的不適，但使用時需注意，因爲過量使用可能導致副作用。

此外，小蘇打還常用作家庭清潔劑，可以去除農藥殘留、清潔餐具、洗衣服、清潔家居環境等。在工業應用方面，小蘇打可用於廢水處理、飲用水處理、煙道氣脫硫等。