小面的製作方法

小面的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備麵條、蔥、蝦皮、紫菜、榨菜、豬油、鹽、生抽、味素、辣椒油、青菜（如茼蒿）。

調碗汁：在碗中加入蝦皮、蔥花、紫菜、榨菜、豬油、生抽、鹽、味素，然後倒入熱開水。

煮麵：將麵條煮熟後撈出，放入調好的碗汁中。

燙青菜：將青菜燙熟後放入碗中。

調味：最後加入一勺辣椒油。

完成：攪拌均勻後即可食用。

這只是其中一種做法，小面的做法多種多樣，可以根據個人口味進行調整。