小麥胚芽油是一種營養豐富的天然油脂，主要成分包括：
維生素E。其含量為植物油中之冠，具有強大的抗氧化作用，有助於保護細胞免受氧化應激損傷。
亞油酸和亞痲酸。這兩種脂肪酸對人體健康非常重要，尤其是亞油酸，它在小麥胚芽油中的含量超過50%，對心血管健康有益。
不飽和脂肪酸。如油酸、亞油酸、亞痲酸等，對維持細胞健康和正常生理功能至關重要。
礦物質。包括鈣、鐵、鋅、鎂等，對維持體內正常生理功能不可或缺。
維生素B族。如維生素B1、B2、B6等，有助於神經系統正常運作。
此外，小麥胚芽油還含有卵磷脂、植物固醇等成分。這些成分使得小麥胚芽油成為一種具有高營養價值和多重健康益處的天然食品補充。