小麥苗粉是什麼

小麥苗粉是以小麥的嫩葉爲原料，通過微波乾燥、低溫氣流粉碎等加工方式製成的翠綠色粉末。

小麥苗粉富含植物蛋白質、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維等多種營養元素。小麥苗粉具有潤腸通便、淡化色素沉着、增強免疫力、抗氧化等功效。同時，小麥苗粉還可以提供能量，有助於預防便祕和輔助減肥。需要注意的是，雖然小麥苗粉具有多種健康益處，但過量攝入可能會引起血糖升高，特別是對於糖尿病患者。此外，過敏體質者應慎用。