盾葉薯蕷
小黃姜是一種具有獨特特性的植物，與普通生薑相比，它在多箇方面有所不同：
植物種類：
小黃姜，學名爲盾葉薯蕷，屬於多年生藤本植物。它的地下塊莖是主要的藥用部位，同時也具有食用價值。
普通生薑則來源於江科植物的塊狀根，這種植物的利用價值較高，其根部、葉子和根皮均可食用，並可入藥。
用途：
小黃姜不僅可以作爲蔬菜食用，還具有藥用價值。它含有豐富的天然酵素，這些物質在醫藥化學和化妝品等多箇行業中有應用潛力。此外，小黃姜中含有的天然激素成分有助於維持人體功能的穩定。
普通生薑通常用作調味料，能夠提味增香。
食用口感：
小黃姜的食用口感較普通生薑更爲脆嫩，肉質緊實飽滿，味道濃辛辣，非常適合用於去腥提味，且姜味比普通生薑濃。
綜上所述，小黃姜因其獨特的植物種類、多樣的用途以及優越的食用口感，在食材和藥材市場中佔有一席之地。