小龍蝦螺絲粉煮法

製作小龍蝦螺螄粉的步驟如下：

將小龍蝦放入冷水中下鍋，加入料酒焯熟，然後剝掉外殼。

煮米粉，煮熟後過冷水，以保持米粉的口感。

在鍋中加熱少許油，放入蒜末炒香。

將蝦尾加入鍋中翻炒，可以根據口味加入太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油或其他調味料。

加入螺螄粉的配料包，如酸筍、榨菜、辣椒油等，翻炒均勻。

將煮好的米粉和油包加入鍋中，與配料一起翻炒均勻，收汁至適當濃稠度。

最後，將炒制好的小龍蝦澆在螺螄粉上，即可享用。

這種做法結合了小龍蝦的痲辣和螺螄粉的酸臭，口感豐富，別具一格。