尖椒是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些尖椒的常見吃法：
尖椒釀肉。將尖椒切段並去籽，然後將調好的肉餡裝入尖椒段中，再將兩端蘸上澱粉，小火慢煎至虎皮狀，加入調味料和水澱粉勾芡，最後裝盤即可。也可以採用油炸或煎的方式使尖椒表面產生虎皮效果，然後加入調味料和水分煮至湯汁濃稠。
蒜香虎皮青椒。將尖椒切段，用油煎至微黃，放入蒜末爆香，然後加入調好的醬汁煮至濃稠入味即可。
尖椒肥腸。將尖椒和肥腸炒制，加入豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、白糖和鹽等調味料，翻炒均勻後出鍋。
尖椒土豆絲。將尖椒和土豆切絲，用油炒至軟熟，加入適量鹽調味即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。